Technique : la véritable crème anglaise à la vanille
Une petite recette simple et ultra-classique qui fait partie des incontournables… Quand elle était petite, ma cadette adorait laper la crème anglaise comme un petit chaton. Ca a d’ailleurs été une des...
View ArticleGaufres pour jour de pluie – recette de gaufre facile
« Doudou… - Hmm? - J’ai pas le moral… - … Ah…? - … Mais alors vraiment pas… - … (silence légèrement je-m’en-foutiste) - … Tu sais pourquoi? - …… - La pluie… pfff… toute cette pluie!! - C’est sûr…....
View ArticleMon fondant au chocolat noir – la recette de base incontournable
Tiens dis-donc, je n’ai jamais posté ma recette de fondant au chocolat ! Incroyable, ça ! Pourtant c’est un classique à la maison, je l’ai fait d’innombrables fois, et il ne fait pas long feu… Voici...
View ArticleCoulant au chocolat noir, bananes flambées, caramel au combava et chantilly...
Alors, je sais, pour la photo, ne dites rien… Ca dégouline, ça a l’air répugnant… Et vous verrez avec la recette, c’est encore plus chargé en calories que ça en a l’air… Mais ce genre de recette, c’est...
View ArticleLemon Layer Cake – gâteau à étages au citron
J’avais besoin de douceur. De moelleux. D’un voile de citron et de mascarpone pour réconforter un peu la vie. Les gens passent leur temps à se coller des étiquettes sur le dos, à oublier que les...
View ArticlePudding poire chocolat – ou ne pas gaspiller les restes de pain
Noël approche, Noël approche… difficile de l’ignorer ! Ce matin pour la première fois, ma pelouse est encore givrée à 11h. Les rayons dégoulinent de chocolat et de guirlandes, et comme on dit à...
View ArticleSalade d’orange à l’orientale – Peggy’s orange salad
La vie frappe parfois, de plein fouet. Brutalement. On le sait tous car « Eh non, c’est pas facile la vie ! », et pourtant quand ça arrive, cela nous laisse surpris, essoufflés, ahuris. Je n’ai pour...
View ArticleCrème glacée au sésame noir
La glace au sésame noir. Régalade de chez régalade. Une façon rigolote de déstabiliser vos invités qui ne sont pas trop branchés « culinosphère », surtout si vous avez envie de blaguer et que vous leur...
View ArticleVerrines fraises et miel
Il va faire chaud, chaud, trop chaud pour cuisiner… On a envie de fraîcheur sans trop lever le petit doigt. Alors si on jetait des fraises et du miel dans une verrine, et qu’on allait s’installer...
View ArticleGâteau moelleux pommes, amandes et rhum
Un deuxième confinement. Une rentrée scolaire chaotique. Mon vélo Nimbus 2000 qui a les roues qui le démangent déjà, à force de ne pouvoir faire que des mini-balades à tourner en rond à moins d’un...
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